Vieille de 150 ans, cette estancia, c'est à dire ferme, était le lieu de de vie du gaucho qui y élevait son troupeau. Aujourd'hui, beaucoup de ces estancias ont été réaménagés en auberge. Ainsi l'estancia San Nicanor sert d'hôtel pour les touristes venant profiter des thermes. On n'a pas dormi dans l'estancia, mais dans un dortoir à côté. On était bien tranquille durant notre petit jour et demi ici, car on était tout seul !!
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